Калий имеет не 2, а 1 электрон! его электронная конфигурация 4s1.По этой причине калий всегда проявляет степень окисления (+1). Кальций действительно в соединениях проявляет степень оксиления (+2), а железо может менять валентность.
Общее у этих элементов то, что все три- типичные металлы с характерным металлическим блеском и т.д.)). Калий- единственный среди этих 3 металлов щелочной.