Приметывание - это если на время стежками какую то часть нужно присоединить к основной. например: маленький нагрудный карман приметать к платью....
заметывание - это края когда подгибаем и временно стежками их закрепляем. опять же у платья низ подогнем, стежками его закрепим временно - это и будет заметывание)