Вдруг в траве сердито засопел какой -то зверь, он высунул из травы черный нос и долго нюхал воздух.
Зверь подлежащие
засопел, высунул, нюхал сказуемое.
На сковородке жарилась картошка и от неё шёл вкусный запах.
Картошка , от неё подлежащие
жарилась, шёл.
Это однородное предложение потому что тут саюз и, и 2 сказуемых