Нужно сделать производство безотходным. К примеру: мебельная фабрика - значит много древесных отходов, значит можно построить свою котельную и вырабатывать тепло и электричество, не завися от гос поставщиков.
Второй способ - это производство с ноля и до конца. к примеру:
Ферма->убойный цех->цех мясной обработки->свой магазин
Таким образом убираются затраты на транспортировку сырья к обработчикам, равно как и затраты на услуги посредников( те же обработчики)