Если, что, то это не сложное предложение!
Это предложение- повествовательное, невосклицательное, простое распостраненное. Поговорка, мед- подлежащее; сладкий- определение за висимое от слова мед; в начале- обстаятельство, зависит от слова поговорка; речи- дополнение, зависит от слова в начале; из кувшина- обстаятельство, зависит от слова мед) Фуф...