Тело рака покрыто хитиновым панцирем,инкрустированным известью. Делится тело на голову,грудь,брюшко,но голова и грудь сращены(головогрудь)
На голове- 2 пары усиков(осязание,обоняние) ,2 сложных глаза,рот.аппарат
На груди-8 пар конечностей: 3-орт.аппарат или ногощупальца,остальные 5-ходильные. Передние-клешни-захват и разрыв пищи. Плавательные ножки на брюшке,а на конце ножки видоизменены в хвостовой плавник(орган движения) .