Да тем, что культурным человека можно назвать только тогда, когда его речь будет культурной. Как это культурная речь? Такая речь, в которой отсутствуют нецензурная лексика, слова-паразиты ("ну", "короче", "блин"),когда речь грамотно выстроена и не говорится ничего лишнего, когда человека приятно слушать и он говорит по существу, уважительно относится к собеседнику. Если человек культурный - он культурен во всем, и в своей речи в том числе.