Современный кулинар, делая варенье или сироп для чего-нибудь сладкого, должен знать закон Рауля. Что этот закон подскажет любопытному кулинару ? Подскажите пж !
Забей в адресную строку слова: Закон Рауля и найдёшь ответ на свой вопрос.
При продолжительном нагревании в результате испарение воды концентрация увеличивается
дольше варишь и из сиропа получишь густое варенье. а процесс называется выпаривание