Каждому потребителю сельскохозяйственных
продуктов необходимо знать все особенности агроценозов для того, чтобы
правильно обрабатывать и потреблять продукты питания. Ведь известно, что для
сохранения урожая, приходится вносить в почву органические и минеральные
удобрения, но их передозировка приводит к накоплению в продуктах вредных
веществ – нитратов.
Применение навоза в качестве органического
удобрения приводит к заражению почвы небезопасными микроорганизмами (глистами).
Поэтому пищевые продукты надо обрабатывать
так, чтобы в них сохранилось наибольшее количество полезных веществ и
витаминов, а вредных веществ как можно меньше. Правильная санитарная обработка
продуктов – мытье кипяченой или горячей водой намного снижает риск заражения.