подлежащее --лисичка (сущ.)
сказуемое - выскочила (глагол)
выскочила откуда ? из засады (обстоятельство, выраженное сущ. с предлог.))
лисичка какая? маленькая степная (определение, выраж. прилаг.)
но - противительный союз
второе предложение безличное со сказуемы поздно (выра. категорией состояния)
поздно как? уже (обстоя., выраж. наречием)