Клубень - видоизмененный побег с запасом питательных веществ. Клубень может быть надземным (орхидеи) и подземным (картофель) . Имеет укороченные междоузлия, Не имеет хлорофилла, но может позеленеть на свету.Выполняет функцию запасания питательных веществ, служит для вегетативного размножения растений.