Ребята побывали на экскурсии в лесу и увидели рыженьких белочек, колючего еда, робкого зайчика. Это простое или сложное предложение?
колючего еда? Может ежа
Простое (ребята побывали и увидели)
Это простое предложение - в сложном много подлежащих и сказуемых.