Процесс распространения запаха - это процесс диффузии. молекулы пахнущего вещества распространяются между молекул воздуха. ускорить процесс можно повысив температуру, так как при увеличении температуры,увеличивается скорость движения молекул. надеюсь все верно (давно просто это было).