Из чего состоит картофель?

Question

Из чего состоит картофель?

Answer 1

Клубни содержат в среднем

* воды — 76,3 %
* сухого вещества — 23,7 %, в том числе
o крахмала — 17,5 %
o сахаров — 0,5 %
o белка — 1-2 %
o минеральных солей — около 1 %