Почему нельзя утверждать, что объем воздуха в сосуде равен сумме объемов молекул из которых состоит этот воздух
А про промежутки между молекулами вы забыли? Их тоже необходимо учитывать!
Потому что молекулы в воздухе двигаются и между ними существует расстояние