Вещество - это то, из чего состоит тело.
Вещество состоит из молекул, а молекулы состоят из атомов.
Простые вещества состоят из атомов одного элемента. Например, кислород, железо - простые вещества. Сложные вещества состоят из атомов разных элементов. Например, вода - она состоит из двух атомов элемента водорода и из одного атома элемента кислорода