И что интересно, картофель, как и хлеб, не приедается. И - союз, что - местоимение, интересно - наречие картофель - имя существительное, как - наречие, и - союз, хлеб - имя существительное, не - частица, приедается - глагол. Интересно - обстоятельство, картофель - подлежащее, хлеб - дополнение, не приедается - сказуемое.