бочки сделаны не из чистого железа, разрушаются потому что образуется гальванопара( за счет влажности )
уравнения при коррозии технического железа во влажном воздухе:
А(-): Feo - 2e → Fe2+
К(+): 2H2O + O2 + 4e → 4OH-
сложить
2Fe + 2H2O + O2 → 2Fe(OH)2