На самом деле, думаю, что первым появилось яйцо. Оно, разумеется не было куриным в полной мере, но Джон Брукфилд говорил, что "первая птица, которая постепенно превратилась в того, кто является современной курицей, сначала существовала в виде эмбриона внутри яйца".
Проще говоря - "кто-то" снес яйцо, а оно, в процессе эволюции изменилось и вылупилось не поколение "кого-то", а всем знакомая курица. Из всего этого можно заключить, что в эволюционном смысле первым все-таки было яйцо. Но, ясно, что однозначного ответа нету:)