did используется в Простом прошедшем в вопросе и в отрицании
Did he like meat?
He did not like meat.
do используется в Простом настоящем в вопросах и в отрицании (кроме 3л.е.дч. - там используется does)
Do you like meat?
I do not like meat.
Does he like meat?
He does not like meat.