Процессы всасывания происходят в кишечнике - тонком и толстом.
В кровь поступают аминокислоты и глюкоза (мономеры от белков и углеводов соответственно), а также в толстом кишечнике - вода, минеральные соли и витамины.
В лимфу поступают уже готовые собственные жиры, прошедшие синтез в ворсинках эпителия тонкого кишечника. Они получаются из глицерина и жирных кислот и превращаются в необходимые организму там же, в ворсинках, а затем всасываются в лимфу.