Какие из кулинарных действий не вызывают нарушение третичной и вторичной структуры...

0 голосов
45 просмотров

Какие из кулинарных действий не вызывают нарушение третичной и вторичной структуры белков? 1. Засахаривание 2. Обжарка 3. Замораживание 4. Засолка 5. Растирание 6. Взбивание в пену 7. Варка

Физика (12 баллов) | 45 просмотров
Дан 1 ответ
0 голосов

Я думаю 1,4 ну это по мойму

(70 баллов)
0

я думаю 1

оставил комментарий (19 баллов)
Похожие задачи