Постерелизация уничтожение микроорганизмов в жидких пищевых продуктов(молока,вина,пива и др.) путём длительности (15-30мин.)однократногонагревания температурой(60-70градусов)без доступа воздуха стенеризацыя полное уничтожение микроорганизмов в пище путём закансирвирования