Формулы оксидов правильные у ОК, а уравнения - у Казаряна (у ОК неправильно написана формула оксида фосфора: реальная формула - не Р2О5, а Р4О10 - декаоксид тетрафосфора).
2) Основные продукты при сжигании топлива - СО2 и Н2О;
при неполном окислении углерода частично образуется также СО; если топливо содержит азот - то оксидов азота не образуется, а будет выделяться молекулярный азот
3) оксиды - это БИНАРНЫЕ соединения элементов с кислородом (исключение: бинарные соединения кислорода с фтором - не оксиды фтора, а фториды кислорода, т.к. фтор - более электроотрицательный элемент и именно он будет окислять кислород, а не кислород - фтор). Кислород в оксидах всегда имеет степень окисления -2; если степень окисления кислорода в бинарном соединении -1 - то это пероксид, например, Na2O2, BaO2, H2O2.
Оксиды могут быть не только 2-атомными (например, СО, СаО, NO, FeO и др.), но и многоатомными (Al2O3 - 5-атомная молекула, Cl2O7 - 9-атомная молекула, Р4О10 - 14-атомная молекула и т.п.). Но они всегда бинарные, т.е. состоят из атомов 2 разных элементов.