Сначала находим окончание.
объедки, объедок, объедков, объедка. Окончание и. Основа объедк.
Дальше корень.
объедки, еда, съедобный. Корень ед.
Приставка об.
Суффикс к.
(ъ можно выделить вместе с приставкой или вообще не выделять. Это не имеет значения)