Жай "жеті составляющих"
Құрам: ет; су; тұз; күріш; перловка; кеспе; айран немесекефир.
Қамдас- қиюының: етті сияқты сорпа үшін .Дайын етті суырады, турайды және кейін ара сорпанықояды. Сорпада перловку (болады дейін полуготовностиілгері отварить) және . егер "Наурызтеріге" түрінде супа, жарманың аз қой-, бірақдайындау тығыз, "Наурызтеріге". Кеспені қой- қашан күрі Сорпаетпен, жармамен және кеспемен аз тоңазытады жәнеайраном немесе
держай!!