1) стих
а) существительное, от стихотворение
Я выучил стих о собаке к юбилею Есенина.
б) глагол
Ветер стих, поэтому листва на деревьях была неподвижна.
2)
а) печь - существительное
Печь в деревенской избе была центральным местом.
б) глагол
Маша любит сама печь пироги.
3)
а)жаркое - существительное
Мама приготовила на обед жаркое из кролика.
б) прилагательное
Я люблю жаркое лето.