Написано ж - по определению ВОЗ :))
Начнем с того, что есть ряд психосоматических заболеваний, т.е. такие заболевания природа которых не только чисто физиологическая, но и психическая. К примеру, анорексия. Первично что? Первична психика, то есть человек сначала вбивает себе в голову некоторую странную идею ("я толстая и некрасивая"), а дальше перестает есть, и мы уже имеем дистрофию, блуждающую почку, проблемы с менструальным циклом и т.п. Язва желудка также общепризнанный пример психосоматики, еще есть примеры - аллергические дерматиты, бронхиальная астма... Из анатомии можно проследить тонкую связь между нервной системой и системой органов дыхания (выстилающие клетки имеют родственные источники).
Также нельзя отрицать роль стресса в этом вопросе. Что такое стресс? Это сигнал для организма экономить ресуры, даже пищеварение встает. Организм нацеливается выживать. А стресс он ведь не обязательно реальными факторами обусловлен. Человек себе стресс может устроить на раз два, если он имеет такую склонность (бывают же мнительные люди), а дальше все системы организма отзовутся, и если человек в постоянном стрессе живет, то увидим негативный эффект со стороны физиологии, конечно же.