Я, конечно, не знаток температур в газовых плитах, но мне известно, что чтобы провести реакцию N2+O2=2NO нужно потратить бешеное количество энергии, а именно температура должна быть 1200—1300 °C
Вообще оксид азота 2 образуется в природе только при грозовых разрядах, так что никак там не будет оксида в плите вашей, тем более он до того ядовитый, что приготовка блинчиков на такой плите очень плохо закончится.