Если мы съедим кусок хлеба, то он не сможет пройти через стенки желудка. Мы знаем, что в хлебе углеводы, которые тоже пройти через стенки желудка не могут пройти, т.к. они имеют большие молекулы.
Углеводы должны расщепиться до глюкозы (мономера) чтобы пройти сквозь стенки желудка.
Если бы углеводы прошли через стенки желудка, организм начал бы выделять против них антитела, что привело бы к гибели организма.
Так же и с белками и жирами.
Успеховъ.