1) От плиты к кастрюле энергия передаётся теплопроводностью, то есть от одного тела к другому при их непосредственном контакте.
2) Внутри кастрюли, от нижних слоёв вод к верхним энергия передаётся тоже путём теплопроводности.
Ответ: 4. В обоих случаях с помощью теплопроводности.