Разберите пожалуйста слова по составу:Миновать, экономического.

Эконом - корень, ич (ик) - суффикс, еск - суффикс, ого - окончание
мин - корень, ова - суффикс, а - суффикс глагольный, ть - окончание неопределённой формы глагола