Гореть проверить безударную гласную
Это корень с чередованием. Гор\гар
а выгореть и перегореть?
Нет., нет. Такие корни...зависят от значения. гор-/гар- Без ударения пишется буква о (под ударением — а) : гореть, загорелый, горящий, загар, угар . Просто запомни это