Почему в слове проеЗжали пишется З почему в слове упрОсил пишется О почему в слове остАновиться пишется А почему в слове жЁстких пишется Ё
потому что
Можно подобрать проверочные слова, чтобы ударение падало упросил - прОсит остановиться - стАнет жёстких - жЕсть, е и ё чередуются в корне слова (например, черный - чернеть, жёлтый - желтеть. шёпот - шептать)