A) Электромотор подключают к сети, после разгона ротора, его отключают от сети и подключают к нему вольтметр. Далее самопроизвольно ротор продолжает работу. Объяснение этому лежит в следующем: взаимодействие магнитного поля статора с током, наведенным этим полем в обмотке ротора. К обмотке статора (имеет вид 3-ёх катушек), приложено электрическое напряжение, под действием которого по ней проходит трехфазный переменный ток, который и создает вращающееся магнитное поле. Пересекая замкнутую обмотку ротора, это поле наводит в ней в соответствии с законом электромагнитной индукции. В результате взаимодействия вращающегося магнитного поля статора с токами ротора возникает вращающий электромагнитный момент, приводящий ротор в движение. Теперь ротор способен выполнять механическую работу, т.е. сообщать движение соединенной с его валом - машине. Следует отметить, что у электродвигателя с конденсаторным пуском в режиме холостого хода по обмотке, питаемой через конденсатор, протекает ток на 20...30 % превышающий номинальный. В связи с этим, двигатель часто используется в недогруженном режиме или вхолостую.
б) Для этого достаточно изменить количество пар полюсов. Используя вольтметр замерять напряжение, чтобы диапазон падения напряжения не был велик, иначе ротор будет "недокручивать" что приведёт к дополнительной нагрузке.