Обладая сочетанием высокой удельной теплоемкости и высокой теплопроводности, вода служит идеальной жидкостью для поддержания термостабильности и одинакового теплового режима во всем объеме клетки, что создает оптимальные условия для осуществления ее жизнедеятельности. Вода – идеальная жидкость для поддержания теплового равновесия в клетке и в организме.