сколько у тебя целых в дроби,то число умножаешь на знаменатель и прибавляешь к числителю,оставляя знаменатель прежним,например
8 8/11 = (8*11+8)/11 = 96/11
3 9/11 = (3*11+9)/11 = 42/11
далее дроби в одну сторону z в другую и решаешь
z = 8 8/11 - 3 9/11 = 96/11 - 42/11 = 54/11 = 4 10/11
как-то так