Здесь у нас две энергии: кинетическая и потенциальная.
Кинетическая , так как пуля вылетает( движется)
Потенциальная, так как у нас есть деформация, то есть пружину пистолета сжимают.
mv²/2=kx²/2
Умножим обе части на 2
mv²=kx²
v=√(kx²/m)
v=√ (4000 Н/м * (0,02 м)² / 0,005 кг) = 18 м/с