Если говорить научным языком, то на акт жевания мозг рефлекторно посылает сигналы желудку, начинает работать желчный и поджелудочная железа , выделяется много соляной кислоты, желчи , ферментов, пищи нет и стенка желудка разрушается , такое может привести как минимум к гастриту