Разница в том, что получается зеркальное отражение от зеркала и диффузное (или рассеянное) от бумаги (и любой шероховатой поверхности).
Световой пучок при зеркальном отражается ровно в одном направлении, а при диффузном отражается по разным и всевозможным направлениям.