Скорее всего, причина переворотов - недовольство жителей правительством, которое назначает страна, котороая владеет колонией, потому что в южной америке почти все страны были колонии. Поэтому, когда свергается такое правительство во главе революции стоит человек из местных, которому очень доверяет народ. Как следствие - его практически безграничная власть, а отсюда - диктатура. Эти же принципы относятся и ко 2 вопросу. Куба была союзником СССР, а Мексика до сих пор под Штатами.