Если ты о том, как выделяются они на письме, то - никак.
Это определения, сказуемые, подлежащие, дополнения выделяются на письме, а это ни как выделить нельзя.
Если ты пишешь текст и приводишь примеры метафор и олицетворений из другого текста, нужно выделять в кавычки, так как это цитата.