Это же обычное явление ,называемое конвекцией,то есть в жидкостях и газах,тепло стремится вверх,а холод вниз.Тем самым ,летом как мы знаем ,купаться идем тогда,когда жарко,во-первых тем самым поверхность нагревается,во-вторых тепло стремится вверх,да еще в-третьих удельная теплопроводность воды не такая-то низкая и не слишком высокая,но она уж больше средней ,она равна 4200 ,то тем самым нагрев воды в водоеме будет долго нагреваться,а на глубине оочень долго будет нагреваться.