крахмал является питательным веществом для кортофеля.Крахмал попадает через фотосинтез(листья поглащают углекислый газ и солнечные лучи образуют крахмал). Видоизменённые подземные побеги являются клубень, луковица, клубнелуковица, корнецище. Корневище похоже на корень, но есть отличи: наличие чешуевидных листов, рубцов от опавших листов, почек и придаточный корней, отсутствие корневого чехлика.