Понюхаешь-глагол,так как
1. обозначает действие предмета
2 .1 Н. Ф (Что сделать ?) понюхать постоянные признаки :совершенный вид,1 спряжение,переходное.непостоянные признаки:изъявительное,в единственном числе, в настоящем времени
3( что сделаешь?) понюхаешь