1) Изредка печальные думы пробегали по лицу старушки, и вы, не видя на нем слез, сказали бы, что душа ее вся в слезах.
Предложение сложное с разными видами связи - сочинительной (запятая перед союзом "и") и подчинительной (запятая перед союзом "что"). "Не видя на нем слез" - обособленное обстоятельство, выраженное деепричастным оборотом.