Кристалогідрати - кристали, що містять молекули води і утворюються, якщо в кристалічній решітці катіони утворюють більш міцний зв'язок з молекулами води, ніж зв'язок між катіонами і аніонами в кристалі безводної солі. При низьких температурах вода в кристалогідратів може бути пов'язана як з катіонами, так і з аніонами солей. Багато солі, а також кислоти і підстави випадають з водних розчинів у вигляді кристалогідратів.