Бутерброд: корень "бутерброд"
Велосипед: корень "велосипед"
Повар: приставка "по", корень "вар"
Отрывной: приставка "от", корень "рыв", суффикс "н", окончание "ой"
Молочная: корень "молоч", суффикс "н", окончание "ая"
Поворот: приставка "по", корень "ворот"
Книжка: корень "книж", суффикс "к", окончание "а"
Ошейник: приставка "о", корень "шей", суффикс "ник"
Спички: корень "спич", суффикс "к", окончание "и"
Ручка: корень "руч", суффикс "к", окончание "а"