Ручьями - 3 слога.
р - [р] - согл., звонк. непарн., тверд. парн.
у - [у] - гласн., безуд.
ч - [ч`] - согл., глух. непарн., мягк. непарн.
ь - [-]
я - [й`] - согл., звонк. непарн., мягк. непарн.
- [а] - гласн., ударн.
м - [м`] - согл., звонк. непарн., мягк. парн.
и - [и] - гласн., безуд.
7 букв, 7 звуков.