Люди считают (что?), что они видят сны лишь иногла. Схема: открывается квадратная скобка, многоточие, гл., скобка закрывается, запятая, открывается круглая скобка, союз что, многоточие, скобка закрывается, точка. Но ученые уверяют (что?), что сны видят все люди и всегда. Схема: квадратная скобка открывается, многоточие, гл., скобка закрывается, запятая, открывается круглая скобка, союз что, многоточие, скобка закрывается, точка. Первые два - СПП с придаточным изъяснительным. Человек расскажет вам свой сон (при каком условии?), если вы разбудите его в этот момент. Схема: квадратная скобка, запятая, открывается круглая скобка, союз если, многоточие, скобка закрывается, точка. Но сновидение забудется бесследно (при каком условии?), если вы упустите хоть пару минут. Схему: квадратная скобка, запятая, открывается круглая, союз если, скобка закрывается, точка. Последние два предложения: СПП с придаточными условия (я имею в виду те, что написала). Кстати, когда ведётся стрелка от главного к придаточному, сверху пишутся вопросы (в скобках).